8 (495) 981-04-67
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, B. longum.
Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогреть до температуры (36 – 38) ºС.
Внести в молоко закваску из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока, тщательно перемешать и выдержать в течение (8 – 12) часов при температуре (36 – 38) ºС до образования сгустка.
По завершении процесса сквашивания готовый продукт убрать в холодильник.